El plato para comer saludable
El concepto de "comida sana" según Harvard se basa en el Plato para Comer Saludable, creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard
Este plato es una guía visual que ayuda a las personas a crear comidas equilibradas y nutritivas. Aquí tienes un resumen de los principios clave:
El plato para comer saludable
Vegetales y Frutas (50%): La mitad del plato debe estar compuesta por una variedad de vegetales y frutas.
Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, y ayudan a mantener una buena salud.
Granos Integrales (25%): Un cuarto del plato debe estar dedicado a granos integrales como trigo integral, quinua, arroz integral y avena.
. Estos alimentos proporcionan energía sostenida y son más saludables que los granos refinados.
Proteínas Saludables (25%): El otro cuarto del plato debe estar compuesto por proteínas saludables como pescado, pollo, legumbres, nueces y tofu1
Estas fuentes de proteína son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.
Aceites Saludables: Se recomienda usar aceites vegetales saludables como el aceite de oliva, canola y girasol para cocinar.
Estos aceites son ricos en grasas saludables y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Bebidas: Se aconseja tomar agua, té o café sin azúcar, y limitar el consumo de leche y productos lácteos a una o dos porciones al día.
También se recomienda evitar las bebidas azucaradas.
Actividad Física: Mantenerse activo es una parte importante de una dieta saludable
La actividad física regular ayuda a mantener un peso saludable y mejorar la salud general.
Beneficios de Seguir el Plato para Comer Saludable
Mejora de la Salud General: Una dieta equilibrada y rica en nutrientes puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Aumento de Energía: Consumir una variedad de alimentos proporciona los nutrientes necesarios para mantener altos niveles de energía a lo largo del día.
Control de Peso: Seguir el plato para comer saludable puede ayudar a mantener un peso saludable, ya que se enfoca en alimentos nutritivos y saciantes.
Mejora del Estado de Ánimo: Una dieta equilibrada puede influir positivamente en el estado de ánimo y la salud mental
Conclusión
El Plato para Comer Saludable de Harvard es una guía práctica y fácil de seguir para mejorar la calidad de la dieta y promover una vida más saludable. Al centrarse en la calidad de los alimentos y las proporciones adecuadas, se puede lograr un equilibrio nutricional que beneficie tanto el cuerpo como la mente.
